SERNIK TRADYCYJNY SERNIK GOURMET

Kepa przyjechał z Kraju Basków z jednym celem: podzielić się smakiem, który zna od dzieciństwa. Sernik baskijski, który serwujemy w BASK przy Krowoderskiej 61A, to nie przepis z internetu. To tradycja wyniesiona z domu, dopracowana latami i przywieziona do Krakowa w niezmienionej formie.

Wielu naszych gości, którzy próbowali oryginalnego sernika baskijskiego w Hiszpanii, w tym słynnym La Viña w San Sebastián, przyznaje, że nasz sernik jest wyjątkowy. Nie chodzi tylko o smak. Chodzi o to, że za każdym kawałkiem stoi człowiek, który wie dokładnie, jak powinien smakować.

Każdy kawałek to rzemiosło

Używamy wyłącznie naturalnych składników: starannie dobranego sera, świeżej śmietany i jaj od kur z wolnego wybiegu. Żadnych sztucznych dodatków, żadnych skrótów. Każdy sernik wychodzi z pieca z tą samą kremową, aksamitną konsystencją i lekko karmelizowaną skórką, charakterystyczną dla oryginalnego burnt cheesecake z Donostii.

Sprawdzamy temperaturę każdej porcji termometrem przed podaniem. To drobiazg, który mówi wszystko o naszym podejściu do tego, co robimy.

Przyjdź wcześniej, serniki się kończą

Jesteśmy małym, kameralnym miejscem. W środku znajdziesz kilka stolików, ciepłą atmosferę i obsługę, przy której czujesz się gościem, nie klientem. W weekendy przed otwarciem ustawia się kolejka.

Nasz Sernik Donostia można zarezerwować online z minimum 24-godzinnym wyprzedzeniem i odebrać osobiście w lokalu. Idealny na urodziny, spotkania rodzinne albo po prostu na dobry moment w tygodniu.

Polecamy też naszą kawę, którą goście regularnie wymieniają jako jedną z lepszych podczas pobytu w Krakowie. Przed lokalem czeka woda i smakołyki dla czworonożnych gości.